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CUCINA SALENTINA. STORIA, RICETTE, CURIOSITA' (LA)
di ASSOCIAZIONE CULTURALE OFFICINE ERGOT (CUR.)
NDA PRESS , 2005
Reperibile in pochi giorni
- Anno di pubblicazione
- 2005
- Pagine
- 63 p.
- Codice ISBN
- 9788889035054
Il Salento è diventato negli ultimi anni una delle mete preferite dal turismo internazionale. Una regione antica dall'identità molto forte, ricchissima di tradizione e fortemente legata alle proprie radici. La cucina salentina rispecchia nella sua composizione classica l'anima di questo popolo e ne sintetizza la storia. Dal companatico agli antipasti, dai primi ai secondi di carne e di pesce, fino ai dolci, un menù completo della più tradizionale cucina del Salento accompagnato da una lista di vini generosi e forti. Tutte le ricette sono illustrate con immagini rappresentative, commenti tratti dalla cultura popolare e da testi in "dialetto nesciu".
- Titolo
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CUCINA SALENTINA. STORIA, RICETTE, CURIOSITA' (LA)
- Autore
- Illustratore
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CuratoreASSOCIAZIONE CULTURALE OFFICINE ERGOTFormato8Illustrato, BR.
- Editore
- Macrosettore
- Settore
- Collana
- di pubblicazione
-
2005
- ISBN
-
9788889035054
- Pagine
-
63 p.
- Volumi
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